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法式千層蛋糕~林宥君老師(銘泉)

 
先把麵糊攪拌好
用不沾平底鍋來煎
麵糊不要太厚(太厚口感會較不好吃)
待麵糊邊緣有變色且有剝起時
就可以翻面
翻面後再稍煎一下即可



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組合
先一層蛋皮+抹上薄薄的餡料 --->就這樣重複疊上30層
真的很累吧

注意喔~~在疊上另一層蛋皮時要稍壓一下(如圖片三)


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組合好後可先冷藏  待品嚐時可在表面灑上糖粉
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 開始品嚐囉~~~
 


謝謝老師~~辛苦囉


06/19補充

6月份及7月份 林老師在台南銘泉有開課

有興趣的同好趕緊來報名吧~~

 
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