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手作北海道牛奶吐司麵包

拜託不要吵好不好.....我也是第一次手作吐司的好不好......又烤箱也是剛入手.......

當我是天才阿........

因為沒有攪拌機.....所以麵團先用麵包機攪拌.....攪拌了三次後開始第一次發酵......

PS.製做麵包對我而言是全新的挑戰....經驗 = 0    

一切都是參考食譜及網路爬文來的../Images/阿彌陀猴.gif
第一次發酵至原來的約2倍大之後.....就分割滾圓....再讓麵糰鬆弛個15分鐘.............

接下來就整型..........呵呵......整出來的型還滿像回事的../Images/水草舞.gif....


不過我大伯竟然說....好香好漂亮的饅頭......

哇.....拜託什麼饅頭....看模子也知道是吐司好不好
../Images/翻桌.gif


整型好後就等最後發酵.....約模子八分滿.......(結論:應可以到模子約九分滿)


呵呵~~~滿了滿了~~有發酵成功ㄝ../Images/水草舞.gif接下來就可以送進烤箱烘烤囉~~~~


設定為上火150/下火180 烤約35分鐘.............不過不知道是不是烤箱溫度的關係.............

35分烘烤時間到時....吐司上面(表面)還沒上色.....還是白白的..............

只好繼續加溫至上火170/下火180 再烤約15分鐘  因擔心底層的吐司烤焦....

所以看了看表層有上色也滿像土司的顏色....就趕緊拿出來...........



噹噹噹~~~~哇哈哈~~~第一次試做成功了../Images/爽.gif


不要以為這麼大的吐司會吃不完.........我只分到1/2.....而1/2還不是我自己一個人吃的.....

我的1/2還分享了6個人.....沒辦法我就是愛現阿../Images/爽.gif~~~~~PS.重點是這樣我才不會變胖

大家給我的評論:吐司牛奶及奶油味道很香很濃..口感超軟超Q...比外頭買的還好吃.....

但是我老媽只吃了幾小口就不敢吃...他說奶油味太重....

(下回製作時再把奶油減量試看看好了)../Images/掰掰.gif


 
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